Фабрика окон в Судаке
Хорошая вода в Судаке

​80 лет советскому шампанскому с душой аристократа

ЗШВ Новый Свет
11:15
1148

2 февраля можно считать вторым днём рождения завода шампанских вин «Новый Свет».

В этот день в 1937 году вышло специальное постановление советского правительства «О расширении сырьевой базы для производства советского шампанского и высококачественных десертных вин в колхозах РСФСР». Документ стал дополнением к постановлению от 29 июля 1936 года «О производстве советского шампанского, десертных и столовых вин «Массандры».

В Крыму и в поселке Новый Свет в частности начинаются активные работы по восстановлению производства игристого напитка по классической бутылочной технологии, завод включают в состав комбината «Абрау Дюрсо».

Из «Абрау Дюрсо» приезжают специалисты, поступает оборудование. Отбор, доставка, обработка и розлив виноматериала урожая 1936 года производились под руководством известного винодела, профессора Антона Михайловича Фролова-Багреева, а главным шампанистом по его рекомендации становится Эдуард Яковлевич Клоц.

Человек высокой культуры и творческого склада характера, молодой, энергичный Э.Я. Клоц отбирает виноматериалы и морем в бочках переправляет их в «Новый Свет» с Кавказа. В 1937 году после ремонта и очистки всех голицынских тоннелей, пустовавших около 20 лет, проводится первый тираж, во время которого в тоннели было заложено 580 тысяч бутылок шампанского. В 1938 г. тираж шампанского составил 507 тысяч, а уже в 1939 году – 777 тыс. бутылок.


В этом же году завод «Новый Свет» из комбината «Абрау Дюрсо» был вновь передан в ведение комбината «Массандра».

В 1940 году на Всесоюзной дегустации вин в Москве шампанское завода «Новый Свет» получает высшую оценку – 10 баллов! Его называют эталонным вином. Становится ясно, что при наличии высококачественных шампанских виноматериалов в «Новом Свете» получается отличное шампанское.

Придерживаясь принципов, заложенных во времена князя Льва Голицына, и бережно сохраненных уже советскими виноделами, Дом шампанских вин «Новый Свет» продолжает выпускать высококачественное шампанское по классической технологии с выдержкой от трёх лет и более.

(использованы материалы книги Л.Ю. Вражновой и И.М. Вражнова «Крымская Шампань» князя Льва Голицына".


Заходите в наш чат в Telegram! Найдите в Telegram @lampsudak и добавьте его к себе в контакты или перейдите в чат по ссылке и давайте пообщаемся!.


Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь больше возможностей для комментариев (прикреплять фото, видео и т.д.).
Защита от спама
Загрузка...

О чем говорят в городе

Алексей Рогожин

«На небе только и разговоров,...

  • 1 месяц назад 0
Александр

Продам котел твердотопливный б.у

  • 1 месяц назад 0
Марина Пилкина

Всероссийский конкурс Молодой...

  • 2 месяца назад 0
Марина

продам квартиру в судаке

  • 7 месяцев назад 0
timseverin

Вброс

  • 8 месяцев назад 2
Алексей Рогожин

«Легенда»: новая версия нашег...

  • 9 месяцев назад 1
Alex Alex

Землетрясение

  • 9 месяцев назад 8
Алексей Рогожин

Один день - два озера

  • 10 месяцев назад 0
Алексей Рогожин

Море волнуется раз

  • 10 месяцев назад 1
Алексей Рогожин

Зимой закаты красивее (немног...

  • 10 месяцев назад 1
Алексей Рогожин

Судак.ми обзавелся талисманом...

  • 10 месяцев назад 9
Виктория

Переписываем видео кассету

  • 10 месяцев назад 1
Виктория

Новогодняя Фотосессия

  • 10 месяцев назад 0
YUrij1552

ул. Ломоносова требует ремонта

  • 10 месяцев назад 4
Алексей Рогожин

В чем смысл?

  • 10 месяцев назад 2
Алексей Рогожин

А кто-то еще играет в танки и...

  • 11 месяцев назад 2
Алексей Рогожин

Внеплановая перепись

  • 11 месяцев назад 4
Наталья Леонова Петраченок

Бешенство?

  • 1 год назад 1
Вертман Фрида

Всероссийский конкурс "Молодо...

  • 1 год назад 0
Aider Djirikov

Помогите найти человека.?

  • 1 год назад 0
Алексей Рогожин

Небольшие изменения на сайте ...

  • 1 год назад 6
Наталья

Ищу репетитора по математике

  • 1 год назад 0
Дневной Лагерь В Судаке

Дневной лагерь приглашает в с...

  • 1 год назад 0
YUrij1552

Откуда течение между Алчаком ...

  • 1 год назад 22
Судак me - городской журнал | Новости Судака 16+

© 2010 - 2018 Судак.me

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Помоги
сайту